Кус-кус – это зерновой продукт, идеально подходящий для рациона здорового питания. Он содержит множество питательных веществ, способствует пищеварению и имеет низкий гликемический индекс.
Текст статьи:
Кус-кус – это зерновой продукт, изготавливаемый из дробленного пшеничного зерна. Он является основным продуктом национальной кухни множества арабских стран, а также Африки и Средиземноморья. Кус-кус можно приготовить на разные способы – путем простого залития кипятком или на пару, используя специальные пароварки. Все больше людей по всему миру начинает видеть в кус-кусе не только экзотический продукт, но и функциональный компонент здорового рациона.
Кус-кус – это отличный источник качественного белка, благодаря чему его рекомендуется использовать в рационе диетической и вегетерианской пищи. Кроме этого, в кус-кусе содержится значительное количество клетчатки, фолиевой кислоты, железа, цинка, магния и витамина В6. Фолиевая кислота необходима для поддержания нормальной работы нервной системы и кроветворения. Железо помогает доставлять кислород в клетки, а цинк укрепляет иммунную систему. Витамин В6 играет важную роль в превращении пищи в энергию.
Еще одним плюсом кус-куса является его низкий гликемический индекс (ГИ). Это значит, что продукт не вызывает резких колебаний уровня сахара в крови, а также способствует более долгой сытости. Поэтому пара порций кус-куса в день может помочь контролировать аппетит и уменьшить потребление калорий.
Наконец, кус-кус – это продукт, способствующий здоровому пищеварению. Значительное количество клетчатки (в том числе растворимой) помогает регулировать кишечную флору, уменьшает риск заболевания диабетом второго типа и снижает уровень холестерина в крови.
Вывод: кус-кус – это функциональный продукт, обладающий рядом полезных свойств. Он содержит множество необходимых организму веществ, хорошо усваивается организмом, помогает контролировать аппетит и улучшает пищеварение.
Ежедневное добавление кус-куса в рацион – хороший шаг к более здоровому образу жизни.