Цикорий — это растение, которое используется в пищевой промышленности для приготовления различных напитков и блюд. Но многие не знают, что кроме того, что цикорий очень вкусный, он еще и полезен для здоровья.
Цикорий содержит множество витаминов и минералов, таких как витамины А, С, Е, В1, В2, В6, калий, железо, магний и фолиевая кислота. Благодаря этому, цикорий помогает улучшить работу ЖКТ, поднимать настроение и укреплять иммунитет.
Один из главных компонентов цикория — инулин, который является видом растительного волокна, негативно влияющего на уровень глюкозы в крови. Именно поэтому экстракт цикория может использоваться при лечении диабета.
Цикорий также снижает уровень холестерина в крови, что является очень важным для поддержания сердечно-сосудистой системы в здоровом состоянии. Также цикорий помогает улучшить состояние кожи и волос и препятствует развитию заболеваний, связанных с дефицитом витаминов.
Одним из самых популярных напитков, приготовленных из цикория, является кофе с заменителем. В отличие от кофе, цикорий не содержит кофеина, что делает его более безопасным для здоровья. Но помимо этого, кофе с заменителем имеет ряд других преимуществ. Он помогает снизить уровень вредного холестерина, поддерживать оптимальный уровень сахара в крови и укреплять иммунитет.
Конечно, все же следует употреблять цикорий с осторожностью, особенно при непереносимости некоторых компонентов. Но в целом, цикорий является безопасным и здоровым продуктом питания, который может стать отличным дополнением к вашему рациону. Если вы хотите узнать больше о цикории и его полезных свойствах — обязательно попробуйте!