Корица – один из наиболее известных и любимых приправ в кулинарии, использование которой позволяет добиться оригинального вкуса и аромата блюд. Кроме того, корица издавна используется в народной медицине благодаря своим полезным свойствам.
Одним из главных преимуществ корицы является её способность снижать уровень сахара в крови. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять небольшие дозы корицы при диабете. Она также помогает укреплять иммунитет и снижать риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Помимо этого, корица предупреждает возникновение воспалительных процессов, обладает антибактериальными свойствами. Также рекомендуется использовать корицу для улучшения пищеварения и уменьшения болезненных ощущений при менструации.
Что касается рецептов, то вариантов использования корицы в кулинарии бесчисленное множество. Для начала, можно добавлять её в чай или кофе. Также она идеально подходит для выпечки сладостей, например, в кексах, пончиках или ванильном пудинге. Корица хорошо сочетается с яблоками, поэтому её можно добавлять в яблочный пирог или грушевой мусс. Кроме того, в китайской кухне корица часто используется в блюдах из мяса, например, в гуляше или тушеном кролике.
Итак, корица — это не только приправа, но и целый арсенал полезных свойств, которые дополняют оригинальный вкус блюд. Будьте творческими и не бойтесь экспериментировать с этим «кинг спайсом», добавляя его в свои любимые рецепты.