Самбери является редкой ягодой, которую называют еще «оленой бережиной». Она произрастает в Сибири, а также на Дальнем Востоке.
Самбери — это не только вкусный десерт, но и ценный источник витаминов и микроэлементов для организма человека. Содержание витамина С в ягоде в 4 раза больше, чем в лимоне. Для сравнения, яблоки содержат в 10 раз меньше аскорбиновой кислоты.
Эта ягода благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, уменьшает риск онкологических заболеваний, нормализует уровень холестерина в крови. Кроме того, сок и настой с соевским маслом снимают головную боль и укрепляют иммунитет.
Самбери также называют «диабетической ягодой», так как её употребление помогает снизить уровень сахара в крови. Высокая концентрация антоцианов, полифенолов, флавоноидов и каротиноидов в ягоде помогает при диабете 2 типа и гипертонии.
Однако, как и с любым продуктом, не стоит употреблять самбери без меры. Особенно это касается людей, страдающих от аллергии.
Самбери — это настоящий подарок природы для нашего здоровья. Не брезгуйте экспериментировать с ягодой и добавлять её в свой рацион. В результате вы получите не только вкусный, но и полезный десерт.