Статья:
Растительная пища – это не только изумительный вкус, но и полезность для организма. В настоящее время все больше людей переключаются на вегетарианство или веганство. Это связано не только с сочными фруктами и овощами, но и с их пользой для здоровья.
Попробуем разобраться, почему растительная пища – это так важно для человека.
Во-первых, растительная пища является источником многих витаминов и минералов, которых не хватает в рационе многих людей. Например, витамин С в большом количестве содержится в цитрусовых, клубнике, мандаринах, свекле. А среди овощей большое количество калия имеют картофель, баклажаны, кабачки, шпинат. Кстати, более полезно употреблять овощи сырыми, так как термическая обработка убивает многие витамины.
Во-вторых, растительная пища помогает нормализовать работу организма. Она богата клетчаткой, которая ускоряет движение кишечника, предотвращает запоры и помогает выведению токсинов. Также, растительная пища может разнообразить и улучшить обмен веществ, что приводит к снижению веса и повышению энергии в организме.
В-третьих, растительная пища является низкокалорийной. Это означает, что она может быть использована в качестве диетической пищи. И для тех, кто борется с лишним весом, индустрия низкокалорийных диет приготовила широкий выбор вегетарианских продуктов.
В-четвертых, растительная пища уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, так как она богата фитонутриентами. Среди них: каротиноиды, полифенолы, флавоноиды, кверцетин – они предотвращают развитие запальных процессов в сердечной мышце. Таким образом, уменьшается риск развития инфаркта и инсульта.
В-пятых, растительная пища может помочь предотвратить развитие онкологических заболеваний. Она содержит фитохимикаты, которые предупреждают развитие раковых клеток. Например, такой фитонутриент, как силимарин, содержится в молочном чесноке и помогает защитить клетки печени от рака.
Наконец, растительная пища повышает качество жизни. Она является чудесным средством для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.
В заключении можно сказать, что растительная пища – это залог здоровья и долголетия. Весьма разнообразная и вкусная, она может стать приятным и полезным дополнением к ежедневному рациону питания.