Фиолетовый батат, или батат слизливый, это версия классического батата, отличающегося своей яркой фиолетовой кожурой и мякотью. Эта фантастически красивая корнеплодность – не только органически выращенная, но и полная витаминов, минералов и антиоксидантов, которые очень полезны для здоровья.
В этой статье мы узнаем о некоторых из этих полезных свойств:
1. Богат антиоксидантами. Фиолетовый батат богат антоцианами, которые являются одними из самых мощных антиоксидантов, которые можно найти в пищевых продуктах. Антоцианы помогают защитить клетки от повреждений свободными радикалами, которые могут привести к развитию серьезных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
2. Помогает контролировать уровень сахара в крови. Фиолетовый батат содержит сложные углеводы, которые пищеваряются медленно и постепенно, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Этот корнеплод имеет низкий гликемический индекс, что делает его прекрасным выбором для диабетиков.
3. Улучшает здоровье пищеварительной системы. Фибры в этом батате помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы, ускоряя транзитный процесс и повышая общий уровень энергии.
4. Снижает воспаление. Батат слизливый обладает воспалительными свойствами, что делает его отличным выбором для тех, кто страдает от хронического воспаления. Антиоксиданты в этом батате, такие как бета-каротин и витамин С, могут помочь снизить уровень воспаления в организме.
5. Способствует здоровому сну. Фиолетовый батат содержит мелатонин, который способствует здоровому, глубокому сну. Так что, если у вас проблемы со сном, попробуйте добавить в свой рацион этот вкусный корнеплод.
В целом, фиолетовый батат – это невероятно полезный, вкусный и красивый корнеплод, который вы должны включать в свой рацион. Попробуйте добавить его в свой здоровый образ жизни, чтобы получить все его преимущества.