Руккола – это одно из самых популярных зеленых листовых овощей с множеством питательных веществ. Однако, не все знают, что употребление этого овоща может негативно сказаться на здоровье человека.
По мнению многих экспертов, руккола может нанести вред организму из-за своего высокого содержания нитратов. Причиной этого может стать особенность выращивания рукколы – на зелень соответствующих плантаций, как правило, используют специальные удобрения, содержащие нитраты.
При употреблении пищи, содержащей зеленый листовой овощ с высоким содержанием нитратов, образуется вредное для нашего организма вещество – нитрит. Периодическое употребление блюд с рукколой может привести к возникновению тяжелых заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, неблагоприятные изменения в работе внутренних органов.
Некоторые эксперты указывают на то, что употребление рукколы может вызывать не только физические, но и психические побочные эффекты. Регулярное употребление этого овоща может спровоцировать эмоциональные расстройства, бессонницу, нервное напряжение и депрессивное состояние.
Если вы обнаружили симптомы интоксикации нитратами, такие как головная боль, рвота, то необходимо немедленно обращаться к врачу. Также следует постараться уменьшить количество употребляемой рукколы и контролировать качество продукта.
Хотя руккола является популярным и полезным овощем, необходимо помнить о том, что ее употребление может быть вредным для здоровья, если она содержит нитраты. Поэтому эксперты рекомендуют ограничивать количество употребления рукколы и следить за качеством продукта.