Сыр гауда — популярный сорт сыра, который известен своим нежным вкусом и ароматом. Однако, какие полезные свойства и какой вред он может нанести здоровью человека? В статье мы разберемся в этом вопросе.
Сыр гауда — один из самых популярных сыров в мире. Он получил свое название благодаря Гауде — городу в Нидерландах, где начали его производить. Изготовление гауды проходит в несколько этапов: сначала молоко нагревается, затем вносят ферменты и оставляют на несколько часов, после чего сыр вынимают, солят и выдерживают.
Польза гауды для здоровья:
1. Богат источником кальция — сыр гауда содержит примерно 700 мг кальция на 100 г сыра. Кальций — это важный элемент для костей и зубов, поэтому рекомендуется употреблять гауду тем, кто заботится о своих зубах и костях.
2. Содержит белки — гауда содержит около 20 г белка на 100 г сыра. Белки — это основа жизни, необходимые для синтеза новых клеток и обновления в организме.
3. Стимулирует работу желудка — благодаря наличию лактобацилл, гауда имеет положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.
Вред гауды для здоровья:
1. Содержит жир — 100 г сыра гауда содержит 30 г жира, из которых около 20 г — насыщенные жиры. Переизбыток насыщенных жиров в пище может привести к возникновению атеросклероза, заболеваний сердца и сосудов.
2. Высокая калорийность — одна порция гауды (около 30 г) содержит примерно 120 ккал, что может быть достаточно высокой калорийностью для людей, следящих за своим весом.
3. Содержит соль — гауда обладает солью, что может быть негативно для людей с высоким давлением.
Таким образом, гауда — это замечательный продукт, который богат кальцием, белками и полезными бактериями, но одновременно может иметь некоторые негативные стороны девитам. Рекомендуется употреблять гауду умеренно и в сочетании с другими полезными продуктами для достижения наилучшего эффекта.